Del Martín Fierro a la FAO

Ya lo escribió José Hernandez en el Martín Fierro, allá por el primer tercio de los años del 1.800.....cuando el hambre aprieta....


......En semejante ejercicio
se hace diestro el cazador,
cai el piche engordador,
cai el pájaro que trina;
todo bicho que camina
va a parar al asador...
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¡Marche uno de lumbrices a la boloñesa!
una ensalada de gusanos con restos de lechuga... un
flan de baba de caracol...para la mesa cuatro...